Manzanas rellenas al horno
La fruta cocinada es una delicia dulce para el paladar, que si bien no aporta energía digestiva, hidrata, relaja e invita al buen humor. Estas manzanas rellenas al horno se pueden preparar con antelación y consumir frías o, como más me gustan, templadas.
Ingredientes
4 manzanas – 1 taza de pasas de corinto – sal marina – 6 cucharadas de mantequilla de almendra – 1 cucharadita de ralladura de limón – 1 cucharadita de canela en polvo.
Elaboración
- Lavar las manzanas y vaciar el interior (sin partirlas)
- En un recipiente calentar el resto de ingredientes y formar una masa espesa. Si es necesario se puede añadir un poco de agua
- Precalentar el horno a temperatura media
- Rellenar cada manzana con la masa, colocarlas en un bandeja y hornear entre 25 y 35 minutos.
Consejo
Es importante que el horneado de las manzanas rellenas sea lento, y que fuego o potencia no estén muy fuertes para que evitar que estallen y pierdan todo su dulzor.